寿司・割烹 浪花 1112 お知らせ アワビのわた 産卵期が近づいたアワビのわたです。クリーム色の部分が精巣なのでオスのアワビです。反対に緑色のわたはメスのアワビです。12月に入ると産卵期の為に禁漁になります。アワビの美味しさはなんとも表現しづらいですが、まずはそのシッカリとしたコリコリの歯ごたえと、その後にフッと口の中を通り過ぎる磯の香りがたまらないのです。 錦寿司 〒 神奈川県横浜市中区野毛町113 tel ランチ11時30分～13時アワビ寿司のカロリーは、一貫あたり42kcal。 脂がのったハマチの 寿司 やブリの握りよりもアワビ寿司のカロリーは半分ほど低い。 コリコリした食感が特徴の鮑（あわび）を含め、貝類の寿司はエネルギー量が40kcal～50kcal前後。
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